回憶舊上海的“旗袍盛事”(2)

　　考究的人家在結(jié)婚的時(shí)候，也一定會(huì)換幾套旗袍穿。金老先生回憶起自己結(jié)婚時(shí)候，愛人除了兩套禮服之外，中間還換上了4件旗袍，分別繡著梅蘭竹菊的圖案。愛人一直穿旗袍，直到解放。

　　鴻翔師傅按營(yíng)業(yè)額提成

　　做鴻翔的工人是一份十分誘惑又具有挑戰(zhàn)性的工作，一大半的營(yíng)業(yè)員都會(huì)說流利的英語(yǔ)，他們先要接受3―7年的培訓(xùn)，學(xué)會(huì)裁剪、縫紉，成績(jī)合格后才能做營(yíng)業(yè)員。收入是按營(yíng)業(yè)額提成算的，如果賣出100件衣服，那么月收入就相當(dāng)于4.5件的價(jià)值。如果換到現(xiàn)在的行情，如果每件服裝售價(jià)2000元，那么營(yíng)業(yè)員的月收入就是9000元。

　　在老鴻翔，有一個(gè)小組就是負(fù)責(zé)專門做旗袍，金泰鈞清楚記得那個(gè)巧手張師傅，率領(lǐng)6－7人的小隊(duì)專門攻克旗袍。

　　“在鴻翔做衣服，價(jià)格很高?！币话愕念櫩?，如果專門做旗袍，會(huì)去外面的小鋪?zhàn)?，那時(shí)候大部分的小裁縫店都是一個(gè)師傅帶幾個(gè)學(xué)徒的形式，通常沒有像樣的門店，很多時(shí)候是提供上門服務(wù)。

　　而來鴻翔做旗袍的多是有錢人家，他們通常會(huì)配套著做，比如做一件大衣，再加一件旗袍?！爱?dāng)時(shí)做一件長(zhǎng)大衣，光支付給工人的工資就有20.2元，還不包括面料，所以一件大衣的工錢至少50元，而旗袍價(jià)格大概在10－20元，外面的小裁縫店可能只需要4－5元?！彪m說在老鴻翔做一件旗袍的價(jià)格翻了外面小店幾個(gè)跟斗，但那時(shí)有一種觀念一直存在，做旗袍不去龍鳳或者鴻翔，那是掉身價(jià)的。

　　從做裁縫的父親這里，金泰鈞學(xué)習(xí)到了扎實(shí)的裁剪技藝。他認(rèn)為裁剪和設(shè)計(jì)是不可分割的部分。“脫離裁剪與工藝，不可能成為好的設(shè)計(jì)師，設(shè)計(jì)師光會(huì)畫圖是不行的。”

　　當(dāng)時(shí)中國(guó)的裁剪技術(shù)已經(jīng)非常了不得。金泰鈞回憶，有一個(gè)英國(guó)人前來應(yīng)聘做裁剪師，還出示了自己在英國(guó)獲得的專業(yè)文憑，要求工資是鴻翔師傅的三倍，金泰鈞拿了兩張同樣的設(shè)計(jì)效果圖，讓洋裁縫和鴻翔師傅同臺(tái)競(jìng)技，結(jié)果鴻翔師傅早就做完了，洋裁縫還在那邊埋頭畫圖。

　　量體步驟：全身上下36處

　　旗袍一定是要純手工量身定制，僅“量體”步驟就要求測(cè)量全身上下36處，紐扣花樣更多達(dá)數(shù)百種。然而隨著批量化時(shí)裝的沖擊和生活節(jié)奏的加快，目前，傳統(tǒng)的旗袍制作技藝已瀕臨失傳，很少有人再能穿到由傳統(tǒng)工序制作而成的旗袍了。

　　電影《花樣年華》中張曼玉身著20多套旗袍、裊裊婷婷的身影打動(dòng)了不少觀眾的心。像一陣風(fēng)吹動(dòng)人們心中對(duì)美的渴求，一襲旗袍總能穿出百樣風(fēng)情。從那時(shí)起，旗袍店又扎堆似的遍地開花。